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La Commission du Codex Alimentarius (Codex) a été établie en 1963 par l'organisation mondiale de la santé (OMS) et l'organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO). Le Codex est chargée de développer des normes alimentaires internationales pour protéger la santé du consommateur et pour faciliter des pratiques ...
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